Crêpes à la viande

La fabrication de crêpes avec de la viande est considérée comme l’une des plus faciles et des plus abordables. Ce plat peut satisfaire même la faim la plus sévère, et la garniture à la viande est universelle et tout le monde l’aime. Si vous en avez assez de préparer diverses frites et plats d'accompagnement, vous voulez vous détendre autour d'un plat simple et faire plaisir à votre épouse avec un dîner ou un petit-déjeuner inhabituel - cette recette simple est faite pour vous!
Ingrédients requis mettre sur la table pour ne rien oublier. Nous aurons besoin de:
• Œuf de poulet - 3 pcs
• Lait (pas trop gras) - 3 c.
• Farine de blé - 1,5 c.
• Sable au sucre - 3 c.
• Sel - au goût
• Huile de tournesol raffinée - 0,5 c.
• Viande (il est préférable de prendre de la viande hachée) - 400 gr.
• Oignons - 3 pièces
• Carottes - 1 pc.
• beurre - combien de manger
Farce.
Pour commencer, entrons dans le remplissage pour ne pas être distrait par cela plus tard. Les oignons doivent être coupés aussi petits que possible et râpez les carottes sur une râpe fine, faites-les frire dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Ajoutez ensuite la viande hachée aux légumes et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit prête, sans oublier de la saler au goût.
La pate
Battez les œufs jusqu'à ce que la mousse apparaisse (environ 5 à 7 minutes), puis ajoutez le lait - 1 tasse (1 tasse), le sucre et le sel, en continuant de battre jusqu'à consistance lisse. Tamiser la farine dans une pâte à travers un tamis pour éviter les grumeaux. Lorsque la farine est dissoute, vous devez ajouter 2 tasses de lait et d'huile végétale au mélange. La pâte à crêpes est prête. Ne vous inquiétez pas si cela s’avérait trop liquide, c’est ce dont nous avons besoin.
Frire des crêpes.
Les crêpes doivent être frites dans une casserole bien chauffée, en lubrifiant périodiquement la surface avec l'oignon, après l'avoir trempée dans de l'huile végétale. Sur la quantité de pâte préparée, vous devriez obtenir environ 25 à 27 crêpes (pour 8 à 10 portions), chacune devant être graissée avec du beurre.
Enveloppez les crêpes.
Lorsque toutes les crêpes sont prêtes, mettez l'une d'elles sur une assiette séparée, mettez une cuillère à soupe de viande dans le centre, puis enveloppez-la dans une "enveloppe".
Servir des crêpes avec de la viande à la table peut être à la fois chaud et froid, avec la crème sure. Si vous devez réchauffer le plat, utilisez un four ou un micro-ondes. Les crêpes à la viande, cuites selon cette recette simple, conservent une fraîcheur exceptionnelle pendant plusieurs jours - cela se voit facilement. La cuisson de ce plat prend en moyenne 2 heures.
Bon appétit!