Écorces de melon d'eau confites

Vous pouvez faire cuire un festin simple mais très savoureux à partir d'un produit qui est généralement envoyé à la poubelle, nous parlons d'écorces de pastèque. Les fruits confits, à votre goût, provenant d'écorces de melon d'eau peuvent remplacer toutes les sucreries d'usine et les laisser loin derrière grâce au contenu en éléments nutritifs, car outre le sucre, les fruits confits de melon d'eau contiennent des vitamines et des minéraux.
Il sera nécessaire:
pelures de melon d'eau pelées 2 kg; sucre 0,7 kg; litre d'eau; sucre glace ou sucre à saupoudrer 50 g
1. Pelez les pelures avec un couteau de la couche verte supérieure.
2. Nous les avons coupés en cubes ou en cubes.
3. Dissolvez le sucre dans de l'eau tiède et trempez-y des tranches de zeste de melon d'eau.
4. Tenez une assiette jusqu'à ce que les fruits confits deviennent transparents. Cela prend généralement environ une demi-heure. Le processus peut être effectué en deux étapes: après le premier chauffage à ébullition, laisser refroidir le sirop avec les croûtes pendant quelques heures, puis réchauffer à nouveau et cuire pendant 15 minutes.
5. Pliez les morceaux sur un tamis, laissez le sirop s'écouler complètement.
6. Disposez la pastèque confite dans une rangée pour la sécher. Il est pratique de le faire sur des feuilles de papier sulfurisé.
S'il y a trop de sirop sur la feuille de verre, vous pouvez le remplacer au bout de trois heures.
7. Sécher les fruits confits des pelures de melon d'eau pendant au moins une journée à l'air libre. Le processus peut être légèrement accéléré en plaçant les feuilles de fruits confits sur une plaque à pâtisserie et en les plaçant dans un four chaud à 40 - 45 degrés.
8. Saupoudrer les fruits confits séchés de sucre ou de sucre en poudre.
9. Garder dans un endroit sec, dans des pots ou des boîtes fermées.
Les écorces de melon d'eau confites peuvent être servies avec du thé ou utilisées pour la cuisson de muffins, gâteaux, tartes.