Comment faire une fleur d'un oeuf (fleurs d'oeuf japonais)

La cuisine japonaise est non seulement très saine, mais non moins belle. Il utilise non seulement des produits rares pour nous, mais également les œufs préférés de tous. Ils sont servis à la table pas toujours comme ça. Ici, par exemple, un chef japonais vous explique comment faire une simple fleur d’œuf pour décorer vos plats. Cette décoration ne convient que pour les plats japonais, mais aussi européens. Alors n'hésitez pas à prendre note de cette recette simple.

Aura besoin

• Œufs de poule
• Sel au goût (bien que le sel ne soit pas utilisé dans l'original).

Faire des oeufs de fleurs

Casser les œufs dans un bol. Vous pouvez en prendre un, tout dépend du nombre de fleurs que vous envisagez de faire.
Mélangez bien. Ne pas fouetter, à savoir mélanger.
Passez à travers un tamis ou une passoire de manière à ce que la masse soit complètement homogène.
Frire dans une poêle. Il n'est pas nécessaire d'avoir une casserole carrée! Tout peut être fait sur un tour, bien que le "départ" des œufs sur le plat supplémentaires devra être déterminé où le mettre.
Ici, vous devez comprendre l’essentiel: ne pas verser toute la masse, verser un peu et répartir uniformément sur toutes les surfaces en tournant le plateau.
Après la friture, retirez et coupez en morceaux cette crêpe. De là, vous n'aurez besoin que d'une bande rectangulaire.
Nous tournons la bande en deux, mais ne la lissons pas.
Nous faisons des coupes par le haut dans le virage tout le long du côté plié.
Ensuite, roulez la bande en un rouleau.
Attaché avec une tige de verdure.
Mettez la fleur d'œuf dans une tasse.
Remplir de bouillon ou ajouter une fleur déjà dans le plat fini.
C'est très impressionnant. Et le goût est tout simplement génial.